一、生豬

　　（一）生產(chǎn)供應(yīng)

　　生豬供應(yīng)穩(wěn)定。生豬期末存欄量環(huán)比持平，同比增長(zhǎng)10.58%。能繁母豬期末存欄量環(huán)比下降0.77%，同比增長(zhǎng)6.19%。5月齡以上的商品肥豬期末存欄量環(huán)比增長(zhǎng)6.87%。監(jiān)測(cè)點(diǎn)新生健仔數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)1.70%。

　　生豬出欄量增長(zhǎng)。生豬出欄量環(huán)比增長(zhǎng)1.04%，同比增長(zhǎng)13.95%。

　　大型批發(fā)市場(chǎng)肉豬交易量增長(zhǎng)。監(jiān)測(cè)的省內(nèi)大型生豬批發(fā)市場(chǎng)肉豬交易量環(huán)比增長(zhǎng)0.71%。

　　仔豬出售量環(huán)比下降。監(jiān)測(cè)點(diǎn)仔豬出售量環(huán)比下降2.87%。

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　　生豬出欄均價(jià)下跌。生豬出欄均價(jià)環(huán)比下跌1.94%，同比下跌26.21%。

　　白條肉批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲。白條肉批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲1.04%，同比下跌27.40%。

　　仔豬價(jià)格環(huán)比下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部養(yǎng)殖場(chǎng)直聯(lián)直報(bào)信息平臺(tái)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月仔豬出售均價(jià)環(huán)比下跌5.24%，同比下跌22.77%。

　　生豬期貨均價(jià)下跌。根據(jù)大連商品交易所數(shù)據(jù)顯示，生豬期貨均價(jià)環(huán)比下跌3.71%，同比下跌17.66%。

　　二、家禽

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　　根據(jù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)報(bào)送的數(shù)據(jù)測(cè)算，廣東省家禽8月期末存欄量環(huán)比持平。伴隨著黃羽肉雞傳統(tǒng)消費(fèi)旺季到來(lái)，8月份家禽行情回升，養(yǎng)殖戶(hù)出欄和補(bǔ)欄熱情較高，家禽出欄量環(huán)比增長(zhǎng)3.31%，監(jiān)測(cè)點(diǎn)補(bǔ)欄量環(huán)比增長(zhǎng)3.38%。

　　肉雞出欄均價(jià)回升，行情持續(xù)上漲。根據(jù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，8月廣東省肉雞出欄均價(jià)15.67元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)6.64%。

　　商品代肉雛雞均價(jià)平穩(wěn)，商品代蛋雛雞均價(jià)上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部養(yǎng)殖場(chǎng)直聯(lián)直報(bào)信息平臺(tái)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，廣東省商品代肉雛雞均價(jià)為2.65元/只，環(huán)比持平；商品代蛋雛雞均價(jià)為3.56元/只，環(huán)比上漲2.01%。

　　雞蛋出場(chǎng)量增長(zhǎng)，蛋雞期末存欄量增長(zhǎng)。根據(jù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)測(cè)算，雞蛋產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)17.77%；監(jiān)測(cè)點(diǎn)8月末在產(chǎn)蛋禽存欄量環(huán)比增長(zhǎng)4.67%。

　　（二）市場(chǎng)行情

　　肉雞批發(fā)總量增長(zhǎng)，肉雞批發(fā)均價(jià)回升，雞蛋批發(fā)均價(jià)平穩(wěn)。受家禽市場(chǎng)行情上漲的影響，監(jiān)測(cè)的大型家禽批發(fā)市場(chǎng)8月肉雞批發(fā)總量環(huán)比增長(zhǎng)3.21%。肉雞批發(fā)均價(jià)為19.86元/公斤，環(huán)比上漲1.26%。雞蛋批發(fā)均價(jià)為8.30元/公斤，環(huán)比持平，監(jiān)測(cè)的雞蛋批發(fā)市場(chǎng)雞蛋外省來(lái)貨總量環(huán)比持平。

　　三、水產(chǎn)品

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　　根據(jù)省農(nóng)業(yè)信息綜合監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，8月省內(nèi)主要的水產(chǎn)品品種規(guī)模基地出塘均價(jià)總體下跌。淡水產(chǎn)品草魚(yú)、羅非魚(yú)、大口黑鱸、鱖魚(yú)和烏鱧出塘均價(jià)環(huán)比分別下跌2.42%、1.76%、6.04%、0.76%和1.31%。海水產(chǎn)品金鯧魚(yú)和南美白對(duì)蝦的出塘均價(jià)環(huán)比分別上漲5.78%和0.16%。

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　　據(jù)省農(nóng)業(yè)信息綜合監(jiān)測(cè)體系所采集數(shù)據(jù)，省內(nèi)各主要批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品的入場(chǎng)貨源主要依賴(lài)省內(nèi)供給，水產(chǎn)品主要產(chǎn)地集中于湛江、陽(yáng)江、佛山、中山等地，銷(xiāo)售流向主要聚焦于珠三角地區(qū)。8月省內(nèi)監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品市場(chǎng)主要水產(chǎn)品中草魚(yú)、羅非魚(yú)、烏鱧總成交量環(huán)比分別增長(zhǎng)1.11%、2.4%、34.07%。金鯧魚(yú)總成交量環(huán)比下降16.17%。

　　8月主要大宗水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)總體有所下跌。淡水產(chǎn)品草魚(yú)、羅非魚(yú)、大口黑鱸、鱖魚(yú)和烏鱧批發(fā)均價(jià)環(huán)比分別下跌0.98%、8.19%、9.09%、4.29%和2.65%。海水產(chǎn)品金鯧魚(yú)和南美白對(duì)蝦的批發(fā)均價(jià)環(huán)比分別上漲4.03%和1.88%。

　　四、水果

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　　龍眼產(chǎn)量較大，整體價(jià)格環(huán)比回落。全省龍眼基本上市結(jié)束，上市進(jìn)度約95%。本月儲(chǔ)良進(jìn)入上市高峰期，上市量環(huán)比增加47.00%，田頭均價(jià)環(huán)比下跌38.18%；石硤進(jìn)入上市尾聲，上市量環(huán)比減少60.00%，田頭均價(jià)環(huán)比下跌18.57%。

　　香蕉供應(yīng)量下降，田頭價(jià)格上漲。監(jiān)測(cè)點(diǎn)香蕉上市量環(huán)比下降12.99%；田頭均價(jià)環(huán)比上漲1.79%。

　　蜜柚即將上市，產(chǎn)量預(yù)計(jì)有所增長(zhǎng)。蜜柚預(yù)計(jì)將于9月10-15日上市。今年廣東蜜柚總產(chǎn)量預(yù)計(jì)較去年有小幅增長(zhǎng)，田頭價(jià)格或與往年持平。

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　　8月監(jiān)測(cè)的大型水果批發(fā)市場(chǎng)水果總交易量環(huán)比增長(zhǎng)7.73%，其中交易量排名前三的品種是西瓜、葡萄、蘋(píng)果，占比分別為25.63%、14.71%和10.62%。

　　龍眼總成交量增長(zhǎng)，行情有所回落。監(jiān)測(cè)的大型水果批發(fā)市場(chǎng)龍眼總成交量環(huán)比增長(zhǎng)67.75%，以省內(nèi)貨源為主。其中，石硤總成交量環(huán)比增長(zhǎng)44.36%，批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌17.39%；儲(chǔ)良總成交環(huán)比增加79.99%，批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌21.58%。

　　香蕉批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌，粉蕉批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲。受省外香蕉入場(chǎng)沖擊，監(jiān)測(cè)的大型水果批發(fā)市場(chǎng)省內(nèi)入場(chǎng)量占比降至75.67%；批發(fā)均價(jià)環(huán)比下跌8.64%。粉蕉以省內(nèi)貨源為主，批發(fā)均價(jià)環(huán)比上漲11.75%。

　　五、蔬菜

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　　蔬菜在田面積平穩(wěn)，播種面積增長(zhǎng)。8月上旬我省大部分地區(qū)持續(xù)降雨，監(jiān)測(cè)的部分基地因降雨或者處于采收末期導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，隨著天氣轉(zhuǎn)涼部分基地開(kāi)始播種秋冬季節(jié)蔬菜作物。根據(jù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)報(bào)送的數(shù)據(jù)測(cè)算，8月廣東省蔬菜在田面積環(huán)比增長(zhǎng)1.44%。蔬菜播種面積環(huán)比增長(zhǎng)4.61%。監(jiān)測(cè)點(diǎn)以種植白菜類(lèi)、葉菜類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜為主，在田面積分別占比26.07%、22.46%和18.41%。分品種而言，以種植菜心、空心菜和茄子為主，在田面積占比分別為19.18%、10.20%、7.19%。

　　蔬菜產(chǎn)量下降。根據(jù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)報(bào)送的數(shù)據(jù)測(cè)算，8月廣東省蔬菜總產(chǎn)量環(huán)比下降4.56%。監(jiān)測(cè)點(diǎn)產(chǎn)出以瓜類(lèi)、葉菜類(lèi)和白菜類(lèi)蔬菜為主，產(chǎn)量占比分別為32.32%、26.63%和18.76%。分品種而言，產(chǎn)量排名前三的是空心菜、苦瓜和節(jié)瓜，占比分別為12.17%、11.21%和9.64%。

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　　大型批發(fā)市場(chǎng)交易量基本平穩(wěn)。8月監(jiān)測(cè)的省內(nèi)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)交易量環(huán)比微漲1.48%。交易量排前三的是白菜類(lèi)、葉菜類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜，交易占比分別為20.10%、17.87%和16.51%。分品種而言，市場(chǎng)交易量較大的為大白菜、胡蘿卜和菜心，占比分別為10.03%、6.07%和5.92%。省外蔬菜來(lái)貨量排名前三的大類(lèi)分別是白菜類(lèi)、葉菜類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜，占比分別為21.73%、17.87%、16.51%，分品種而言省外來(lái)貨排名前三的分別是大白菜、菜心、胡蘿卜，占比分別為10.64%、7.49%、6.58%；監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)省內(nèi)蔬菜供應(yīng)以葉菜類(lèi)、瓜類(lèi)、白菜類(lèi)蔬菜為主，占比分別為23.18%、19.13%、15.60%，分品種而言省內(nèi)蔬菜供應(yīng)量前三名分別是大白菜、冬瓜、小白菜，占比分別為7.91%、6.41%、5.90%。

　　蔬菜價(jià)格上漲。8月廣東省監(jiān)測(cè)點(diǎn)蔬菜田頭收購(gòu)均價(jià)為4.52元/公斤，環(huán)比上漲4.22%。監(jiān)測(cè)的大型批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)均價(jià)為3.75元/公斤，環(huán)比上漲9.68%。

　　六、糧食

　　截至8月25日，全省晚稻播栽已基本完成，目前大部分地區(qū)晚稻目前處于分蘗至拔節(jié)期。據(jù)基點(diǎn)縣監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，粵西地區(qū)直播面積占比較大，全省直播面積同比持平。8月省內(nèi)供需市場(chǎng)整體平衡，省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)顯示，大米省外入場(chǎng)量和總成交量都有所增長(zhǎng)?；c(diǎn)縣早秈稻農(nóng)民出售均價(jià)為142.57元/百斤。晚秈稻農(nóng)民出售均價(jià)為165.25元/百斤。