月27日，由廣東省畜牧獸醫(yī)學會主辦，廣東省畜牧獸醫(yī)學會豬病學分會、華南農(nóng)業(yè)大學獸醫(yī)學院承辦，兆豐華集團獨家冠名的“兆豐華特約·廣東省豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇”在廣州盛大舉行。作為第34屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會的重要主題論壇，論壇圍繞種業(yè)建設、環(huán)保政策、疫病防控、檢測技術四大熱點話題展開討論，匯聚高校科研團隊、養(yǎng)殖企業(yè)代表及行業(yè)管理部門人士，圍繞豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心議題展開深入探討，推動學術成果與產(chǎn)業(yè)實踐的對接，現(xiàn)場學術氛圍熱烈。

論壇由廣東省畜牧獸醫(yī)學會豬病學分會理事長、華南農(nóng)業(yè)大學教授張桂紅主持。

兆豐華集團作為冠名單位，展示了其在動物疫苗與健康領域的技術成果，強調(diào)科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的支撐作用。

張桂紅

廣東省畜牧獸醫(yī)學會豬病學分會理事長

華南農(nóng)業(yè)大學教授

沈詩源

兆豐華集團總裁

種豬決定了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天花板，而育種是生豬種業(yè)的核心競爭力。中山大學研究員劉小紅圍繞育種的技術、體系建設、未來發(fā)展趨勢展開分享。他指出，統(tǒng)一的數(shù)字化育種平臺是實現(xiàn)高效育種的基礎，育種過程需圍繞“選種選配、效果評價、育種目標、遺傳評估、性能測定、繁育體系”六大要素展開。

劉小紅

中山大學

研究員

“育種的重點是圍繞塔尖開展，繁育是承上啟下的關鍵環(huán)節(jié)，商品化生產(chǎn)則是實現(xiàn)價值的關鍵?！?/span>劉小紅分析，在育繁推一體化種業(yè)體系的建設過程中，三個環(huán)節(jié)需環(huán)環(huán)相扣，緊密結合。

同時，育種從業(yè)者需堅定實施新一輪生豬遺傳改良計劃，提升關鍵性能，并通過大數(shù)據(jù)育種平臺，持續(xù)加大選育強度、推進資源共享，構建全產(chǎn)業(yè)鏈育種體系，最終實現(xiàn)“種豬健康+數(shù)字化育種”的雙輪驅(qū)動一流產(chǎn)品。

吳銀寶

華南農(nóng)業(yè)大學

教授

環(huán)保一直是豬場經(jīng)營的“生命線”，廣東省畜禽養(yǎng)殖業(yè)正面臨新版《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》的全面升級。華南農(nóng)業(yè)大學教授吳銀寶指出，此次修訂歷時六年，統(tǒng)一以“規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場”為適用范圍，取消原養(yǎng)殖場與養(yǎng)殖小區(qū)的分級差異，并大幅收嚴指標。

例如：新增總氮（40/70mg/L）、總銅（1mg/L）、總鋅（2mg/L）管控；嚴控COD（150mg/L，原400）、氨氮（40mg/L，原80）；臭氣濃度場界限值降至20（原60）。管理同步強化，要求設永久排污口、裝自動監(jiān)控并明確達標判定規(guī)則。

應對挑戰(zhàn)，吳銀寶建議需多措并舉。源頭上通過飼料配方優(yōu)化（降低粗蛋白、添加微生態(tài)制劑）、清糞工藝改進及配套足量農(nóng)田減污；過程上強調(diào)封閉糞污收集運輸處理環(huán)節(jié)，噴灑除臭菌劑抑味；末端應用豬舍風機端“除臭墻+噴霧”技術，探索二氧化氯高效去除NH?、H?S。

周宏超

西北農(nóng)林科技大學

副教授

西北農(nóng)林科技大學副教授周宏超系統(tǒng)闡述了規(guī)?；i場支原體肺炎（Mhp）的防控與凈化策略。該病在我國豬群中感染率居高不下，有數(shù)據(jù)指出，2024年7省份40個豬場監(jiān)測顯示個體核酸陽性率達49.21%，豬場陽性率超90%，其中育肥豬感染最嚴重（72.29%），且冬季春季高發(fā)。Mhp通過破壞呼吸道纖毛降低防御力，成為藍耳病、圓環(huán)病毒等協(xié)同感染的關鍵誘因，混合感染可致每頭豬損失78-200元。

面對如此復雜的疫病環(huán)境，如何實現(xiàn)豬肺炎支原體凈化？周宏超指出，建議采用分群體、分階段的策略。先通過封群管理（后備母豬滴鼻168毒株）配合藥物干預，將母豬感染率降至10%以內(nèi)；再逐步擴大至商品豬群，最終實現(xiàn)區(qū)域凈化，助力養(yǎng)殖成本實現(xiàn)5.5-6.0元/斤。

王 衡

華南農(nóng)業(yè)大學獸醫(yī)學院

副教授

華南農(nóng)業(yè)大學副教授王衡強調(diào)，高通量檢測技術正為豬場疫病防控提供的科技支撐。其中，單病原全基因組檢測，針對非瘟、藍耳、腹瀉等常見豬病病原，進行全基因組測序與分析，能追溯發(fā)病源頭、鑒別毒株類型、判斷混合感染與重組情況。宏基因檢測，即感染組學檢測，可篩查未知病原，助力養(yǎng)殖場排查病情。“超級PCR檢測”，可一次檢測數(shù)十種豬傳染病病原核酸，靶向精準，同時可對各種病原進行分型分析。

王衡指出，高通量測序技術可精準區(qū)分野毒和疫苗毒，排查新毒株感染，明確豬群感染狀況，對豬群疫病監(jiān)測至關重要。應用高通量檢測技術，可實現(xiàn)“宏觀檢測、全景呈現(xiàn)、分析主次、逐本溯源、破相見真”的檢測目標。 

廣東是全國生豬生產(chǎn)與消費大省，面臨環(huán)保約束與疫病風險的雙重壓力。本次論壇的召開，為行業(yè)提供了政策解讀、技術交流和合作對接的平臺，對推動區(qū)域豬業(yè)轉型升級具有重要意義。

未來，廣東省畜牧獸醫(yī)學會將持續(xù)聯(lián)合各方力量，深化產(chǎn)學研合作，助力構建高效、安全、綠色的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系。