學術天地
學會簡介

  廣東省畜牧獸醫(yī)學會是由廣東省民政廳批準成立的具有法人資格的全省性社會團體,是廣東省科學技術協(xié)會的組成部分,是黨和政府聯(lián)系畜牧獸醫(yī)科技工作者的橋梁和紐帶,是發(fā)展我省畜牧獸醫(yī)事業(yè)的重要社會力量?,F任理事長是廖明同志。

 
孫麗華:稀缺性脂肪酸協(xié)同增強種禽繁殖效能


當前種禽日糧普遍存在ω-6/ω-3比例嚴重失衡(>10:1)、單一油脂或幾種簡單油脂疊加使用、功能性脂肪酸缺乏等痛點,導致受精率下降、產蛋率降低、胚胎死亡率升高。在第34屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會畜禽遺傳育種論壇上,廣州優(yōu)百特科技有限公司副總經理孫麗華博士做了種禽繁殖力的核心營養(yǎng)因子,她強調,合理調整日糧中脂肪酸的比例,尤其是平衡稀缺的ω-3ω-6脂肪酸比例添加脂肪,可以顯著提升種禽的繁殖效率和后代質量。此外,她還提到了公司運用的特殊化工技術和納米處理技術,以提高脂肪酸的利用率和穩(wěn)定性,揭示了脂肪酸在提升種禽健康和繁殖性能方面的巨大潛力。



01
種禽繁殖力的核心營養(yǎng)因子:稀缺性脂肪酸


稀缺性脂肪酸主要包括ω-3 系和 ω-6 脂肪酸及部分中鏈脂肪酸,它們在體內無法有效合成,需通過日糧補充,其中中鏈脂肪酸具有快速供能的特點,適用于種禽繁殖后期、哺乳期等關鍵階段,有助于提高采食量、減少炎癥反應,并可能對流行性腹瀉(PED)有積極作用。稀缺性脂肪酸通過能量供應、膜結構優(yōu)化、激素合成及信號通路調控,成為種禽繁殖力的核心營養(yǎng)因子。


孫麗華

廣州優(yōu)百特科技有限公司副總經理、博士


02
多物種實證效果,其效果呈現顯著的物種特異性與機制差異性


孫麗華指出,稀缺性脂肪酸缺乏或失衡主要影響以下幾個方面:一是種禽繁殖性能下降ω-6 系亞油酸與 ω-3  α-亞麻酸在代謝中競爭去飽和酶,ω-6/ω-310:1會抑制 ω-3  LC-PUFA 的合成,進而影響胚胎發(fā)育。ω-6/ω-3 最佳比例為5-9:1,比例失衡抑制 ω-3 轉化、降低受精率、排卵異常、胚胎存活率下降。此外ω-6 衍生的氨基酸代謝產物與 ω-3 衍生的具抗炎作用 EPA/DHA 代謝產物在繁殖調控中存在拮抗作用,EPA/DHA 缺乏時胚胎孵化死亡率升高,雛禽免疫力低下。二是種禽內分泌紊亂。脂肪酸代謝異常會影響下丘腦-垂體-性腺軸(HPG 軸)從而抑制促黃體生成素(LH)和雌激素的分泌,導致卵泡發(fā)育停滯。三是增加種禽代謝性疾病風險過量攝入飽和脂肪酸(替代稀缺性脂肪酸)會引發(fā)種禽肥胖,脂肪肝,導致胰島素抵抗,干擾卵巢顆粒細胞的脂質代謝,誘發(fā)多囊卵巢綜合征樣病變。


03
前種禽日糧脂肪酸應用現狀分析


種禽日糧中依然普遍考慮使用植物油,導致 ω-6 脂肪酸過剩,而 ω-3脂肪酸缺乏,調整兩者的比例對提升精卵質量、激素合成和繁殖性能至關重要。油脂種類雖外觀相似,但脂肪酸組成差異顯著,例如玉米油少量 ω-3 脂肪酸。孫麗華強調,建立基于品種、生理階段的動態(tài)ω-6/ω-3需求模型提升ω-3長鏈PUFA合成效率,并在種禽日糧中科學地補充適量的稀缺性脂肪酸,是優(yōu)化種禽繁殖性能的關鍵營養(yǎng)策略之一。

此外,優(yōu)百特公司優(yōu)化油脂化工技術合理調控脂肪酸結構,包括特殊酯交換技術和納米處理技術,提高脂肪酸利用率并延長保質期,并通過納米處理技術,將尺寸較大的脂肪酸打成很小顆粒的脂滴,從而提高利用率。對ω-3較多的脂滴采用智能溫控技術減少因脂肪酸過于活躍跟金屬離子以及空氣中的氧發(fā)生反應導致的氧化酸敗,最大限度的保證油脂的新鮮度和它的營養(yǎng)性。


04
稀缺性脂肪酸產品顯著優(yōu)化種禽繁殖與生產效益


孫麗華介紹優(yōu)百特公司研究了稀缺性脂肪酸對種禽繁殖性能及生產性能的影響,在為期6周的多場種禽試驗中,日糧中添加0.05%復合稀缺性脂肪酸(含辛癸酸、月桂酸及ω-3甘油酯)顯著優(yōu)化了種禽的繁殖與生產效能。試驗組精子密度較對照組提升約20-23%P<0.05),其中精子活力在高溫環(huán)境下改善尤為顯著;繁殖核心指標呈現系統(tǒng)性突破:種蛋合格率提高4.4-5.2個百分點,受精率與孵化率分別提升3.6-4.8%,健雛率增幅達4.6-5.1%P<0.05)。生產性能方面,日產蛋率提高3.8-4.2%的同時,料蛋比顯著降低約6.3%P<0.05),證實了營養(yǎng)轉化效率的實質性提升。值得注意的是,試驗組在夏季高溫期表現出更強的抗應激能力,產蛋穩(wěn)定性與采食量維持率分別較對照組高5.1%8.2%,凸顯中鏈脂肪酸快速供能與ω-3抗炎機制的協(xié)同優(yōu)勢。這些結果顯示精子密度、活力、種蛋合格率、受精率、孵化率和健雛率均有所提升,產蛋率、料蛋比等指標也有改善,特別是在夏季表現明顯,從多維度驗證了稀缺性脂肪酸通過調節(jié)ω-6/ω-3比例(從>10:15-9:1)、優(yōu)化膜結構及激素合成通路成為破解種禽繁殖障礙的關鍵營養(yǎng)策略。