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隨著全球經(jīng)濟(jì)的回暖，家禽業(yè)的前景總體樂觀，但仍存在許多不確定因素。

根據(jù)國際貨幣基金組織（IMF）的數(shù)據(jù)，預(yù)計今年全球經(jīng)濟(jì)將增長 3.2％，2025 年也將保持同樣的增長速度。雖然穩(wěn)定值得歡迎，但增長率可能更高，這可能預(yù)示著世界進(jìn)入增長放緩時期。

報告指出，預(yù)計通貨膨脹率將從今年的 5.8% 降至 2025 年的 4.3%，但一些新興經(jīng)濟(jì)體正面臨通貨膨脹的復(fù)蘇，尤其是在食品價格方面。盡管如此，大多數(shù)消費(fèi)者應(yīng)該開始感覺到至少他們的一些預(yù)算限制可能會放松。

10月份，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）預(yù)測，2025年全球家禽產(chǎn)量將增長2％，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.049億噸，其中增幅最大的國家預(yù)計是中國、美國、土耳其和巴西。

隨著禽肉需求的不斷增長，該行業(yè)將進(jìn)入 2025 年。荷蘭合作銀行在 2024 年 9 月指出，2024 年的消費(fèi)量將增長 2.5-3%，是 2023 年的兩倍多，歐洲、中國、中東和東南亞的需求增長尤為顯著。

全球經(jīng)濟(jì)增長改善和通脹下降將會導(dǎo)致消費(fèi)者信心增強(qiáng)。全球經(jīng)濟(jì)增長改善和通脹下降將會導(dǎo)致消費(fèi)者信心增強(qiáng)。JackF| iStock.com

除了經(jīng)濟(jì)和需求改善外，未來一年其他一些因素也將使該行業(yè)受益。競爭對手蛋白質(zhì)價格上漲將繼續(xù)增強(qiáng)家禽業(yè)的競爭力，而飼料成本下降將有助于提高利潤率。

但風(fēng)險依然存在。禽流感（AI）的威脅始終存在，還有各種地緣政治風(fēng)險，以及潛在的市場保護(hù)主義加劇。

就貿(mào)易而言，預(yù)計 2024 年貿(mào)易量將相對停滯，但美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，到 2025 年底，貿(mào)易量應(yīng)該會增長 2%。

2024 年，由于中國需求減弱，一些出口商受到重創(chuàng)，而其他不太關(guān)注中國的出口商則看到海外對其產(chǎn)品的需求強(qiáng)勁。預(yù)計 2024 年結(jié)束時總貿(mào)易額將相對持平，但 2025 年應(yīng)會出現(xiàn) 2% 的反彈。

荷蘭合作銀行指出，2024 年中國白羽產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張預(yù)計將持續(xù)到 2025 年。2024 年上半年產(chǎn)量大幅增長，生產(chǎn)商享受到飼料價格下降帶來的好處，但這種擴(kuò)張給價格帶來了壓力。

由于供應(yīng)更加充足，進(jìn)口量明顯下降，預(yù)計到 2025 年仍將保持在低位，而出口量可能會略有增長。

據(jù)估計，今年的禽肉消費(fèi)量將會更高，而且這種趨勢將持續(xù)到2025年。多種因素都導(dǎo)致了雞肉需求的增長，包括預(yù)算限制和飲食習(xí)慣的變化，以及中國人最喜歡的肉類——豬肉的價格高漲。

在沒有額外刺激措施的情況下，預(yù)計中國經(jīng)濟(jì)明年將增長 4.5%，低于 2024 年預(yù)期的 4.8%。

對高價值加工雞肉的需求一直在增長，這對來年來說是一個好兆頭。

美國家禽業(yè)處于令人羨慕的地位，今年是美國表現(xiàn)最好的經(jīng)濟(jì)體之一。預(yù)計到今年年底，美國 GDP 將增長 2.7%，盡管到 2025 年，增長率預(yù)計將放緩至 1.9%。該國的通貨膨脹率已降至三年來的最低水平。

美國農(nóng)業(yè)部 10 月份預(yù)測，美國肉雞產(chǎn)量明年將增長 2%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的 2170 萬噸，而 2023 年的增幅為 1.6%。

然而，2025 年開年幾個月的情況可能并不樂觀，預(yù)計上半年會出現(xiàn)萎縮。不過，美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，上半年產(chǎn)量的下降將在下半年得到彌補(bǔ)。

就明年的出口而言，預(yù)計出口量將溫和增長 1%，達(dá)到 310 萬噸。預(yù)計增長將受到墨西哥和加拿大需求的推動，而美國農(nóng)業(yè)部表示，該國可能會失去一些較小市場的份額。

與美國一樣，巴西經(jīng)濟(jì)預(yù)計在 2025 年也會略有放緩，但當(dāng)?shù)匦袠I(yè)預(yù)計國內(nèi)市場消費(fèi)將上升，海外銷售將繼續(xù)增長。世界銀行對該國的預(yù)測顯示，2025 年 GDP 將增長 2.2%，低于 2024 年 2.8% 的預(yù)測。

巴西動物蛋白協(xié)會 (ABPA) 預(yù)測，2025 年產(chǎn)量增長可能達(dá)到 2.3%。該協(xié)會認(rèn)為，2024 年產(chǎn)量將增長 1.8%，達(dá)到 1510 萬噸。

預(yù)計 2025 年該國人均雞肉消費(fèi)量將增長 2%，而 2024 年的人均 消費(fèi)量將達(dá)到 45.1 公斤，與 2023 年的水平相似。

就出口而言，該協(xié)會估計，2024 年出口量將增長 2.2%，達(dá)到 535 萬公噸，而 2025 年預(yù)計還將增長 1.9%。

面對疾病入侵，巴西在保持衛(wèi)生狀況和出口方面取得了巨大成功，然而，今年巴西在主要出口市場面臨一些困難，因?yàn)檫M(jìn)口國看到本國產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)量不斷增加。雖然巴西三分之二的雞肉產(chǎn)量留在國內(nèi)市場，但海外銷售減少可能會影響該行業(yè)的利潤率。

10 月份，歐盟委員會指出，歐盟內(nèi)部的家禽產(chǎn)量持續(xù)增長，預(yù)計到 2024 年底將增長約 4%。今年波蘭、法國和匈牙利的增長尤為強(qiáng)勁。

預(yù)計到 2025 年，消費(fèi)量仍將保持強(qiáng)勁，尤其是對胸肉的需求將不斷增加。價格一直居高不下，而飼料成本卻一直在下降。

一個月前，美國農(nóng)業(yè)部也發(fā)表了類似的觀點(diǎn)，指出隨著禽流感禁令的解除，歐盟貿(mào)易順差將繼續(xù)。歐盟委員會認(rèn)為，今年出口將增長 3%，明年也將增長相同幅度。

美國農(nóng)業(yè)部指出，鑒于地理優(yōu)勢，英國將成為歐盟最大的雞肉供應(yīng)國。

今年歐盟經(jīng)濟(jì)增長溫和，各預(yù)測機(jī)構(gòu)預(yù)測增長率為 0.7-0.9%。不過，預(yù)計 2025 年經(jīng)濟(jì)將復(fù)蘇，增長率約為 1.5%。通貨膨脹率一直在下降，預(yù)計 2025 年將進(jìn)一步下降。經(jīng)濟(jì)環(huán)境的改善應(yīng)該有利于消費(fèi)者支出。

美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，明年墨西哥禽肉產(chǎn)量將增至 409 萬噸，比 2024 年增長 2.5%，而消費(fèi)量將增長 2.2%，達(dá)到 505 萬噸。

2024 年頭幾個月，雞肉價格創(chuàng)下歷史新高，部分原因是禽流感導(dǎo)致國內(nèi)產(chǎn)量下降，但也源于進(jìn)口量下降。該行業(yè)受益于飼料價格下降，而該行業(yè)今年在生物安全措施方面的投資將在未來帶來益處

預(yù)計到 2025 年墨西哥有限的家禽出口量將增加 25%，達(dá)到 5,000 公噸。

未來幾個月該國的通貨膨脹率預(yù)計將逐漸下降，但該國的整體經(jīng)濟(jì)增長也將放緩至 1% 左右，低于今年的 1.2-1.5%。 

荷蘭合作銀行指出，盡管飼料成本上升，但泰國家禽業(yè)的前景仍然樂觀。

2024年，受創(chuàng)紀(jì)錄的旅游業(yè)推動，強(qiáng)勁的國內(nèi)需求和價格上漲使該行業(yè)受益，預(yù)計這種趨勢將持續(xù)到2025年。

2024 年初，出口創(chuàng)下新高。生雞肉出口增幅最大，其次是加工雞肉。然而，泰國主要出口市場日本的需求一直疲軟，預(yù)計這種疲軟將持續(xù)到新的一年。

該行業(yè)將繼續(xù)面臨飼料成本高企的挑戰(zhàn)，如果不加以控制，明年可能會陷入供應(yīng)過剩的局面。

美國農(nóng)業(yè)部指出，日本的禽肉產(chǎn)量將因國內(nèi)需求增加而擴(kuò)大。日元貶值和通貨膨脹促使消費(fèi)者和食品服務(wù)業(yè)尋求國內(nèi)供應(yīng)商而不是進(jìn)口產(chǎn)品，然而貨幣貶值推高了當(dāng)?shù)匦袠I(yè)的飼料價格。

預(yù)計明年消費(fèi)量將與2024年大致相同。