月27日，由廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會主辦，廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會豬病學(xué)分會、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院承辦，兆豐華集團(tuán)獨(dú)家冠名的“兆豐華特約·廣東省豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇”在廣州盛大舉行。作為第34屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會的重要主題論壇，論壇圍繞種業(yè)建設(shè)、環(huán)保政策、疫病防控、檢測技術(shù)四大熱點(diǎn)話題展開討論，匯聚高校科研團(tuán)隊(duì)、養(yǎng)殖企業(yè)代表及行業(yè)管理部門人士，圍繞豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心議題展開深入探討，推動學(xué)術(shù)成果與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的對接，現(xiàn)場學(xué)術(shù)氛圍熱烈。
論壇由廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會豬病學(xué)分會理事長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張桂紅主持。
兆豐華集團(tuán)作為冠名單位，展示了其在動物疫苗與健康領(lǐng)域的技術(shù)成果，強(qiáng)調(diào)科技創(chuàng)新對產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的支撐作用。
張桂紅
廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會豬病學(xué)分會理事長
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
沈詩源
兆豐華集團(tuán)總裁
種豬決定了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天花板，而育種是生豬種業(yè)的核心競爭力。中山大學(xué)研究員劉小紅圍繞育種的技術(shù)、體系建設(shè)、未來發(fā)展趨勢展開分享。他指出，統(tǒng)一的數(shù)字化育種平臺是實(shí)現(xiàn)高效育種的基礎(chǔ)，育種過程需圍繞“選種選配、效果評價(jià)、育種目標(biāo)、遺傳評估、性能測定、繁育體系”六大要素展開。
劉小紅
中山大學(xué)
研究員
“育種的重點(diǎn)是圍繞塔尖開展，繁育是承上啟下的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，商品化生產(chǎn)則是實(shí)現(xiàn)價(jià)值的關(guān)鍵。”劉小紅分析，在育繁推一體化種業(yè)體系的建設(shè)過程中，三個(gè)環(huán)節(jié)需環(huán)環(huán)相扣，緊密結(jié)合。
同時(shí)，育種從業(yè)者需堅(jiān)定實(shí)施新一輪生豬遺傳改良計(jì)劃，提升關(guān)鍵性能，并通過大數(shù)據(jù)育種平臺，持續(xù)加大選育強(qiáng)度、推進(jìn)資源共享，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈育種體系，最終實(shí)現(xiàn)“種豬健康+數(shù)字化育種”的雙輪驅(qū)動一流產(chǎn)品。
吳銀寶
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
教授
環(huán)保一直是豬場經(jīng)營的“生命線”，廣東省畜禽養(yǎng)殖業(yè)正面臨新版《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的全面升級。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳銀寶指出，此次修訂歷時(shí)六年，統(tǒng)一以“規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場”為適用范圍，取消原養(yǎng)殖場與養(yǎng)殖小區(qū)的分級差異，并大幅收嚴(yán)指標(biāo)。
例如：新增總氮（40/70mg/L）、總銅（1mg/L）、總鋅（2mg/L）管控；嚴(yán)控COD（150mg/L，原400）、氨氮（40mg/L，原80）；臭氣濃度場界限值降至20（原60）。管理同步強(qiáng)化，要求設(shè)永久排污口、裝自動監(jiān)控并明確達(dá)標(biāo)判定規(guī)則。
應(yīng)對挑戰(zhàn)，吳銀寶建議需多措并舉。源頭上通過飼料配方優(yōu)化（降低粗蛋白、添加微生態(tài)制劑）、清糞工藝改進(jìn)及配套足量農(nóng)田減污；過程上強(qiáng)調(diào)封閉糞污收集運(yùn)輸處理環(huán)節(jié)，噴灑除臭菌劑抑味；末端應(yīng)用豬舍風(fēng)機(jī)端“除臭墻+噴霧”技術(shù)，探索二氧化氯高效去除NH?、H?S。
周宏超
西北農(nóng)林科技大學(xué)
副教授
西北農(nóng)林科技大學(xué)副教授周宏超系統(tǒng)闡述了規(guī)?；i場支原體肺炎（Mhp）的防控與凈化策略。該病在我國豬群中感染率居高不下，有數(shù)據(jù)指出，2024年7省份40個(gè)豬場監(jiān)測顯示個(gè)體核酸陽性率達(dá)49.21%，豬場陽性率超90%，其中育肥豬感染最嚴(yán)重（72.29%），且冬季春季高發(fā)。Mhp通過破壞呼吸道纖毛降低防御力，成為藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒等協(xié)同感染的關(guān)鍵誘因，混合感染可致每頭豬損失78-200元。
面對如此復(fù)雜的疫病環(huán)境，如何實(shí)現(xiàn)豬肺炎支原體凈化？周宏超指出，建議采用分群體、分階段的策略。先通過封群管理（后備母豬滴鼻168毒株）配合藥物干預(yù)，將母豬感染率降至10%以內(nèi)；再逐步擴(kuò)大至商品豬群，最終實(shí)現(xiàn)區(qū)域凈化，助力養(yǎng)殖成本實(shí)現(xiàn)5.5-6.0元/斤。
王 衡
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院
副教授
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授王衡強(qiáng)調(diào)，高通量檢測技術(shù)正為豬場疫病防控提供的科技支撐。其中，單病原全基因組檢測，針對非瘟、藍(lán)耳、腹瀉等常見豬病病原，進(jìn)行全基因組測序與分析，能追溯發(fā)病源頭、鑒別毒株類型、判斷混合感染與重組情況。宏基因檢測，即感染組學(xué)檢測，可篩查未知病原，助力養(yǎng)殖場排查病情?！俺塒CR檢測”，可一次檢測數(shù)十種豬傳染病病原核酸，靶向精準(zhǔn)，同時(shí)可對各種病原進(jìn)行分型分析。
王衡指出，高通量測序技術(shù)可精準(zhǔn)區(qū)分野毒和疫苗毒，排查新毒株感染，明確豬群感染狀況，對豬群疫病監(jiān)測至關(guān)重要。應(yīng)用高通量檢測技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)“宏觀檢測、全景呈現(xiàn)、分析主次、逐本溯源、破相見真”的檢測目標(biāo)。
廣東是全國生豬生產(chǎn)與消費(fèi)大省，面臨環(huán)保約束與疫病風(fēng)險(xiǎn)的雙重壓力。本次論壇的召開，為行業(yè)提供了政策解讀、技術(shù)交流和合作對接的平臺，對推動區(qū)域豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。
未來，廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會將持續(xù)聯(lián)合各方力量，深化產(chǎn)學(xué)研合作，助力構(gòu)建高效、安全、綠色的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系。
