當前種禽日糧普遍存在ω-6/ω-3比例嚴重失衡（>10:1）、單一油脂或幾種簡單油脂疊加使用、功能性脂肪酸缺乏等痛點，導致受精率下降、產(chǎn)蛋率降低、胚胎死亡率升高。在第34屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會畜禽遺傳育種論壇上，廣州優(yōu)百特科技有限公司副總經(jīng)理孫麗華博士做了種禽繁殖力的核心營養(yǎng)因子分析，她強調(diào)，合理調(diào)整日糧中脂肪酸的比例，尤其是平衡稀缺的ω-3與ω-6的脂肪酸比例及添加中鏈脂肪酸，可以顯著提升種禽的繁殖效率和后代質(zhì)量。此外，她還提到了公司運用的特殊化工技術(shù)和納米處理技術(shù)，以提高脂肪酸的利用率和穩(wěn)定性，揭示了脂肪酸在提升種禽健康和繁殖性能方面的巨大潛力。
在稀缺性脂肪酸主要包括ω-3 系和 ω-6 脂肪酸及部分中鏈脂肪酸，它們在體內(nèi)無法有效合成，需通過日糧補充，其中中鏈脂肪酸具有快速供能的特點，適用于種禽繁殖后期、哺乳期等關(guān)鍵階段，有助于提高采食量、減少炎癥反應，并可能對流行性腹瀉（PED）有積極作用。稀缺性脂肪酸通過能量供應、膜結(jié)構(gòu)優(yōu)化、激素合成及信號通路調(diào)控，成為種禽繁殖力的核心營養(yǎng)因子。
孫麗華
廣州優(yōu)百特科技有限公司副總經(jīng)理、博士
孫麗華指出，稀缺性脂肪酸缺乏或失衡主要影響以下幾個方面：一是種禽繁殖性能下降。ω-6 系亞油酸與 ω-3 系 α-亞麻酸在代謝中競爭去飽和酶，ω-6/ω-3＞10:1會抑制 ω-3 系 LC-PUFA 的合成，進而影響胚胎發(fā)育。ω-6/ω-3 最佳比例為5-9:1，比例失衡抑制 ω-3 轉(zhuǎn)化、降低受精率、排卵異常、胚胎存活率下降。此外ω-6 衍生的氨基酸代謝產(chǎn)物與 ω-3 衍生的具抗炎作用 EPA/DHA 代謝產(chǎn)物在繁殖調(diào)控中存在拮抗作用，EPA/DHA 缺乏時胚胎孵化死亡率升高，雛禽免疫力低下。二是種禽內(nèi)分泌紊亂。脂肪酸代謝異常會影響下丘腦-垂體-性腺軸（HPG 軸）從而抑制促黃體生成素（LH）和雌激素的分泌，導致卵泡發(fā)育停滯。三是增加種禽代謝性疾病風險。過量攝入飽和脂肪酸（替代稀缺性脂肪酸）會引發(fā)種禽肥胖，脂肪肝，導致胰島素抵抗，干擾卵巢顆粒細胞的脂質(zhì)代謝，誘發(fā)多囊卵巢綜合征樣病變。
當前種禽日糧中依然普遍考慮使用植物油，導致 ω-6 脂肪酸過剩，而 ω-3脂肪酸缺乏，調(diào)整兩者的比例對提升精卵質(zhì)量、激素合成和繁殖性能至關(guān)重要。油脂種類雖外觀相似，但脂肪酸組成差異顯著，例如玉米油含極少量 ω-3 脂肪酸。孫麗華強調(diào)，建立基于品種、生理階段的動態(tài)ω-6/ω-3需求模型提升ω-3長鏈PUFA合成效率，并在種禽日糧中科學地補充適量的稀缺性脂肪酸，是優(yōu)化種禽繁殖性能的關(guān)鍵營養(yǎng)策略之一。
此外，優(yōu)百特公司優(yōu)化油脂化工技術(shù)合理調(diào)控脂肪酸結(jié)構(gòu)，包括特殊酯交換技術(shù)和納米處理技術(shù)，提高脂肪酸利用率并延長其保質(zhì)期，并通過納米處理技術(shù)，將尺寸較大的脂肪酸打成很小顆粒的脂滴，從而提高利用率。對ω-3較多的脂滴采用智能溫控技術(shù)，減少因脂肪酸過于活躍跟金屬離子以及空氣中的氧發(fā)生反應導致的氧化酸敗，最大限度的保證油脂的新鮮度和它的營養(yǎng)性。
孫麗華介紹優(yōu)百特公司研究了稀缺性脂肪酸對種禽繁殖性能及生產(chǎn)性能的影響，在為期6周的多場種禽試驗中，日糧中添加0.05%復合稀缺性脂肪酸（含辛癸酸、月桂酸及ω-3甘油酯）顯著優(yōu)化了種禽的繁殖與生產(chǎn)效能。試驗組精子密度較對照組提升約20-23%（P<0.05），其中精子活力在高溫環(huán)境下改善尤為顯著；繁殖核心指標呈現(xiàn)系統(tǒng)性突破：種蛋合格率提高4.4-5.2個百分點，受精率與孵化率分別提升3.6-4.8%，健雛率增幅達4.6-5.1%（P<0.05）。生產(chǎn)性能方面，日產(chǎn)蛋率提高3.8-4.2%的同時，料蛋比顯著降低約6.3%（P<0.05），證實了營養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率的實質(zhì)性提升。值得注意的是，試驗組在夏季高溫期表現(xiàn)出更強的抗應激能力，產(chǎn)蛋穩(wěn)定性與采食量維持率分別較對照組高5.1%和8.2%，凸顯中鏈脂肪酸快速供能與ω-3抗炎機制的協(xié)同優(yōu)勢。這些結(jié)果顯示精子密度、活力、種蛋合格率、受精率、孵化率和健雛率均有所提升，產(chǎn)蛋率、料蛋比等指標也有改善，特別是在夏季表現(xiàn)明顯，從多維度驗證了稀缺性脂肪酸通過調(diào)節(jié)ω-6/ω-3比例（從>10:1至5-9:1）、優(yōu)化膜結(jié)構(gòu)及激素合成通路成為破解種禽繁殖障礙的關(guān)鍵營養(yǎng)策略。
